1、泡茶之前先用熱水沖洗一遍,這樣可以達到暖壺、去灰等功效。
2、趁熱擦拭紫砂壺,一個(gè)可以讓紫砂壺更光潤,同時(shí)還能讓紫砂壺更“親人”,你經(jīng)常擦拭愛(ài)撫它,它就會(huì )回報你最美的光澤。
3、泡茶時(shí),勿將紫砂壺浸入水中。有些人習慣將茶海中倒入一些熱水,以達到保溫的效果,其實(shí)這樣反而對紫砂壺不好,長(cháng)此以往,紫砂壺身容易留下不均勻的色澤。
4、泡完茶之后,將紫砂壺內茶渣清理干凈,做好紫砂壺的清潔工作,別以為將茶渣、茶湯留在壺內,會(huì )形成包漿。大錯特錯,這是茶垢,長(cháng)此以往的使用,對自身也有損害。
5、紫砂壺應該置于陰涼處,便于自然通風(fēng)陰干,切勿暴曬、或者人為干預,等完全陰干后再妥善收存。
6、存放時(shí),應注意避免油煙、灰塵過(guò)多的地方,以免影響壺面的潤澤感,及口感。
紫砂壺的保養:
1.新壺購置回來(lái),可用細紗布稍加磨擦,用水清洗后,放如較濃的茶葉,水.鍋里煮沸,水要多點(diǎn),漫過(guò)壺.點(diǎn)火煮沸,小火煮2到3分鐘,取出晾干后即可沏茶。
2.不論新壺、舊壺,用開(kāi)水沏茶后,壺體表面溫度較高,此時(shí)可用濕毛巾,或干凈濕布,擦抹壺體,水印旋擦旋干,反復多次,壺體溫度降后,亦可用手摩挲,因手掌有油汗,有利于壺體光潤。如此堅持三四月后,新壺大體可發(fā)"黯然之光"。
3.茶壺長(cháng)期不用,應及時(shí)將茶渣倒出,以免發(fā)生霉變或產(chǎn)生異味.茶壺最忌沾上油污。
紫砂壺的開(kāi)壺和養壺方法:
真正的好壺,僅僅是泥好、工好、款好還不夠,還必須通過(guò)"養",才能使壺的內在結構發(fā)生變化,才能出細、潤、柔的效果,才能神采奕奕,溫潤如美玉。
買(mǎi)來(lái)新壺,首先要做的是"開(kāi)壺"。在潔凈的鍋內,放入冷水使壺浸泡淹沒(méi),水里放一把好的茶葉,一般平常你喝什么茶就放什么茶葉。煲上半個(gè)小時(shí)后取出洗凈,壺上的雜味和蠟質(zhì)除掉,便可開(kāi)始泡茶養壺了。
“養”壺,最好朱泥壺用紅茶,紫泥、段泥壺用綠茶,有益揚香,茶葉以當年產(chǎn)新茶為佳。茶葉的等級要高,越是精品紫砂壺越發(fā)要上等茶葉。泡茶的水質(zhì)也要好,最好用山泉或礦泉水。
紫砂壺沖泡也講究
先用沸水澆壺身外璧,品茗者常說(shuō)的“潤壺”,然后再往壺里沖水。品茗時(shí)若常用濕毛巾擦拭壺身,則潤樸之色油然而生。玩賞家常喜愛(ài)多把壺輪番使用,并習慣飲什么茶用什么壺,飲紅茶用甲壺,綠茶用乙壺,烏龍茶改用丙壺,嚴加區別,不相混淆。
茶壺每次使用后,壺身應擦拭干凈,壺內殘茶剩湯不必立即倒棄,放一放也不要緊。這倒不是為了過(guò)后再飲,因為紫砂有一定吸水性,殘茶留在壺內任其吸收,久而久之,能使壺色光澤古潤,當然,茶湯不能變質(zhì)是前提。如果壺暫時(shí)不用,壺身內外要擦干凈,貯放在空氣流通的地方。紫砂壺切忌包裹式密封,封閉久后易生"斑"。養壺之中最忌沾油煙,污染后難洗滌,洗刷時(shí)不要使用清洗劑,這樣很容易破壞“包漿”。
所以紫砂壺的使用一定要注意很多細節,認真養好一把壺,成就感一定滿(mǎn)滿(mǎn)。
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本文由 紫砂學(xué)堂 作者:古宜 發(fā)表,轉載請注明來(lái)源!