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　　開(kāi)壺，煮壺，很多新手朋友把壺買(mǎi)回去后，放鍋內煮，出鍋后，壺面有曾白色物質(zhì)，問(wèn)我怎么回事，看著(zhù)很不可思議，像是碰見(jiàn)了假壺，但其實(shí)不然，碰見(jiàn)這種情況，往往有以下幾點(diǎn)原因：

　　壺買(mǎi)回去后，沒(méi)有洗，就直接放鍋內加水煮了，我們都知道紫砂壺燒窯的時(shí)候，壺口和壺蓋是要鋪白砂的，起隔離的作用，仿制高溫燒的時(shí)候，壺蓋和壺口粘在一起。燒窯時(shí)候的灰塵什么的，都有可能導致這種情況。所以煮之前，最好先把壺清洗干凈。

　　還有一種情況，水質(zhì)的原因，硬水，水中含有鈣鎂離子，在煮壺的時(shí)候容易形成碳酸鈣，沉淀下來(lái)，紫砂壺有雙氣孔特征，極易吸附在壺身上，從而形成白色物質(zhì)。大多數壺友，都是這種情況導致的。這時(shí)候用濕布很難擦，可以取一點(diǎn)點(diǎn)醋在壺上擦拭，醋是弱酸性，可以溶解碳酸鈣，擦完后，再用開(kāi)水沖洗，避免吸收醋味。

　　那么到底怎么開(kāi)壺才是正確的呢？我的建議是，不要把開(kāi)壺想的那么復雜！新壺拿到手，用清水內外沖洗幾次，再用自己后期打算泡的茶葉放壺里，泡一壺茶，悶個(gè)一晚上，第二天把茶倒了，再把壺沖洗下，就可以正常使用了。很多壺友會(huì )問(wèn)，不用煮一下嗎？

　　可以煮，但是其實(shí)也沒(méi)有太大的必要。因為紫砂壺都是經(jīng)過(guò)一千多度的高溫燒過(guò)兩遍的，100度的溫度對它有多少作用呢？所謂的去土味，那是針對以前的土窯，現在都是環(huán)保的電窯燒制，土腥味已經(jīng)很少，可能會(huì )留有些窯里的灰塵粉塵倒是可能的。最后希望大家以后都輕輕松松開(kāi)壺，開(kāi)開(kāi)心心用壺...