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紫砂壺泡茶還需要準備哪些茶具?

魚(yú)化龍

慢生活的節奏,泡壺茶喝喝,偷偷閑情,無(wú)疑會(huì )給身心帶來(lái)極大的放松。紫砂壺泡茶,公認的好,那還需要什么來(lái)搭配呢?

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  公道杯:圓的,方的,玻璃的,紫砂的,柴燒的,最為常見(jiàn)的多用的玻璃制品,可以看到茶的湯色,有時(shí)候看湯色,也是一種享受,淳淳的,金亮透徹的。
  公道杯,茶壺內之茶湯浸泡至適當濃度后,茶湯倒至公道杯,再分倒于各小茶杯內,以求茶湯濃度之均勻。亦可于公道杯上放一濾網(wǎng),以濾去茶渣、茶末。
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  茶漏、濾網(wǎng):多為不銹鋼濾網(wǎng),還有各色瓷制,仿生濾網(wǎng),起過(guò)濾茶末之用。
  茶臺:泡茶的臺子,上置茶盤(pán),泡茶必不可少的器物,可以擺放茶壺,可以排多余的茶湯。
  除卻茶盤(pán),現在也很流行干泡臺,由于位置所限,干泡臺泡茶也是非常簡(jiǎn)易方便的。其他的,比如茶寵之類(lèi)的擺放物件,看大家喜歡,都可以添置,把玩性很強。
  1、洗茶:將沸水倒入壺中,又迅速倒出。
  2、沖泡:沸水再次入壺,倒水過(guò)程中,壺嘴“點(diǎn)頭”三次,即所謂“鳳凰三點(diǎn)頭”,向客人示敬。水要高出壺口,用壺蓋拂去茶末兒。
《麒麟杯》
  3、封壺:蓋上壺蓋,用沸水遍澆全身。
  4、分杯:用茶夾將聞香杯,品茗杯分組,放在茶托上。將壺中茶湯倒入公道杯,使每個(gè)人都能品到色、香,味一致的茶。
  5、分壺:將茶湯分別倒入聞香杯,茶斟七分滿(mǎn)。
  6、奉茶:以茶奉客。
  7、聞香:客人將茶湯倒入品茶杯,輕嗅聞香杯中的余香。
  8、品茗:客人用三指取品茗杯,分三口輕啜慢飲。

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本文由 紫砂學(xué)堂 作者:古宜 發(fā)表,轉載請注明來(lái)源!

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