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解讀適合泡普洱茶的紫砂壺

魚(yú)化龍

泡普洱茶的紫砂壺容積一般要比泡烏龍茶的大些。由于云南大葉種茶本身葉片比較大,大一點(diǎn)的壺有利于葉片充分伸展開(kāi)、內涵物質(zhì)的開(kāi)釋?zhuān)鵀觚埐柚v究小壺,逼出香氣。所以壺不能大。泡普洱一般宜選擇180亳升~200毫升左右的茶壺,當然也可選擇更大一些的壺,視喝茶人數的多少而定。

  紫砂壺外形images
  其次,談一下壺型。泡普洱茶宜選擇脖大、耳桶豐滿(mǎn)的壺型。出水一定要好,流以直流,劍流最好,口蓋一般不宜過(guò)小,過(guò)小不利于壺內溫度披發(fā),尤其是品飲新制作的生茶時(shí),紫砂壺型中苦澀就會(huì )增加??谏w過(guò)大也不好,象虛扁一類(lèi)的壺型,飲用過(guò)程中口蓋過(guò)大,熱量披發(fā)太快,茶香就不能飲滿(mǎn),常用的壺型推薦象景洲石飄,仿古,尺度水平,巨輪珠等。方型壺因為是方流,出水一般都較慢,不推薦。
  再次,談一下壺泥料。這里有一個(gè)條件就是喝普洱茶的目的是為了試茶仍是為了飲用。有時(shí)候我們喝普洱茶就是試一下茶質(zhì)的好壞來(lái)決定是否有繼承存放的價(jià)值。這時(shí)該用目數高的朱泥壺就好,基本上比較能如實(shí)地反映茶質(zhì)的好壞。正常飲用的話(huà)選擇朱泥段的泥料為宜,紫砂可以吸附一部門(mén)與普洱茶質(zhì)中不好的苦、澀、抽煙味,用紫泥壺來(lái)泡渥堆味會(huì )減少良多,老的入倉茶也可以用紫砂來(lái)吸附一定的雜味。

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本文由 紫砂學(xué)堂 作者:古宜 發(fā)表,轉載請注明來(lái)源!

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