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　　紫砂壺，其制作始于明朝正德年間，制作原料為紫砂泥，原產(chǎn)地在江蘇宜興丁蜀鎮。紫砂壺在拍賣(mài)市場(chǎng)行情看漲，是具有收藏價(jià)值的“古董”，名家大師的作品往往一壺難求，正所謂“人間珠寶何足取，宜興紫砂最要得”。

　　一、紫砂壺泡茶既不奪茶真香，又無(wú)熟湯氣，能較長(cháng)時(shí)間保持茶葉的色、香、味。紫砂壺泡出來(lái)的茶比蓋碗泡出來(lái)的茶濃郁，醇厚。甘甜、回甘和蓋碗相同，但是杯底香比蓋碗持久很多。

　　二、茶壺能吸收茶汁，使用一段時(shí)日能增積"茶銹”，所以空壺里注入沸水也有茶香。

　　三、便於洗滌，日久不用，難免異味，可用開(kāi)水泡燙兩三遍，然后倒去冷水，再泡茶原味不變。

　　四、冷熱急變適應性強，注入沸水，不因溫度急變而脹裂。

　　五、紫砂保溫性強，散熱慢，無(wú)論提撫握拿均不燙手，幫助茶葉釋放溶出物。

　　六、紫砂壺耐燒，冬天置於溫火燒茶，壺也不易爆裂。當年蘇東坡用紫砂陶提梁壺烹茶，有"松風(fēng)竹爐，提壺相呼”的詩(shī)句，也決非偶然。甚至海外有人稱(chēng)紫砂壺為“無(wú)毒餐具”，經(jīng)常使用它，會(huì )延年益壽。這就是古今中外講究飲茶的人，所以特別喜愛(ài)用紫砂壺的原因。