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紫砂壺最全泡茶搭配技巧,再也不怕怎么選了

魚(yú)化龍

偷得浮生半日閑,一醉如夢(mèng)已千年。選一壺好茶,尋一片內心的安逸。

《仿古套組》

  隨著(zhù)制茶技藝的不斷變化與改革,茶類(lèi)也日趨豐富,不同的紫砂壺配不同的茶葉,相輔相成,才能見(jiàn)真知灼味,調養生息。
  目前茶葉種類(lèi)依據發(fā)酵程度可分為:綠茶、黃茶、白茶、青茶、紅茶、黑茶,根據各種茶葉類(lèi)型,選擇合適的紫砂壺沖泡才為上佳之選。
  綠茶
  綠茶是未經(jīng)發(fā)酵的茶葉,以茶樹(shù)新鮮采摘,經(jīng)殺青、揉捻、干燥、炒制而制成的茶葉。色青,泡出茶湯微青,聞而清香,葉片以綠色為主調。綠茶保留了鮮葉的天然物質(zhì),含有的茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡堿、氨基酸、維生素等營(yíng)養成分也較多,這些天然營(yíng)養成份對防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等具有特殊效果,是其他茶類(lèi)所不及的。
  合適壺型:適合井欄、仿古、虛扁等壺身較矮,壺口大的壺型,因綠茶嬌嫩,長(cháng)時(shí)間悶泡會(huì )破壞綠茶里的有益成分,所以這類(lèi)低矮大口的紫砂壺能盡快散熱,泡綠茶更為適合。

(來(lái)源:紫砂壺百科全書(shū))
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本文由 紫砂學(xué)堂 作者:古宜 發(fā)表,轉載請注明來(lái)源!

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