蠶菜的功效與作用介紹
一、蠶菜含有豐富的維生素C，鈣元素和胡蘿卜素，可以補充人體所需的營(yíng)養物質(zhì)，還能清熱，涼血，滑腸，解毒。
二、蠶菜有清熱祛濕，通腸利便的功效，適合夏天食用，可以清解夏天的濕熱，并可以保持腸道暢通。蠶菜含有豐富的纖維素，鐵質(zhì)，能通腸胃，利大便，還能預防濕熱痢疾。蠶菜具有滋補的功效，有滋補人體的作用，是 的蔬菜。
木耳菜和蠶菜的區別
木耳菜和蠶菜沒(méi)有區別，蠶菜即潺菜，又名木耳菜。木耳菜是落葵科落葵屬一年生纏繞草本植物，以幼苗、嫩梢或嫩葉供食，質(zhì)地柔嫩軟滑，作湯料或炒食，可與西湖莼菜媲美。它原產(chǎn)亞洲熱帶地區，我國南北各地多有種植，一般當氣溫穩定在二十度以上時(shí)就可露地播種栽培。
一、木耳菜（蠶菜）簡(jiǎn)介
1、木耳菜（蠶菜）是落葵科落葵屬一年生纏繞草本植物，別名蘺芭菜、胭脂菜、紫葵、豆腐菜、潺菜、木耳菜、臙脂豆、藤菜、蘩露、蔠葵等，原產(chǎn)亞洲熱帶地區，我國南北各地多有種植。
2、木耳菜是夏季高溫季節的主要蔬菜之一，以幼苗、嫩莖、嫩葉芽梢供食，口感滑嫩多汁，作湯料或炒食，可與西湖莼菜媲美。一般在4月份播種，當氣溫穩定在20℃以上時(shí)就可露地播種栽培；六月份可采收，以采收嫩莖葉為主的在播后五十天左右即可進(jìn)入采收期。
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