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紫砂技巧

挑選紫砂壺需了解其原料 – 紫砂學(xué)堂

魚(yú)化龍

宜興制的紫砂茶具,泡茶既不奪茶真香,又無(wú)熟湯氣,能較長(cháng)時(shí)間保持茶葉的色香味。據說(shuō)蘇東坡設計了一件茶壺,它以取法自然的古青色樹(shù)枝作為壺的把手,配以赭色瓜型壺身,刻上古樸的瓦當紋和精妙的書(shū)法,清雅折樸,色彩對比,相得益彰,被歷代文人雅士視為有實(shí)用價(jià)值的珍品。一般人所用的普通紫砂壺,則用模具制作,泥質(zhì)較粗,但仍不失其紫砂茶具“泡茶不走味”的特色。曾有這樣的傳說(shuō):一個(gè)泥水匠修屋時(shí),把一個(gè)宜興產(chǎn)的紫砂陶茶壺放在屋頂天花板里,完工后忘記帶走,經(jīng)數年后, 再度修屋時(shí)發(fā)現了它,而壺內茶的湯色、香氣、滋味竟絲毫未變。這個(gè)傳說(shuō)或許有點(diǎn)夸張,但也說(shuō)明了紫砂茶壺的性能和優(yōu)點(diǎn)。紫砂茶具工藝獨特,既是精致的藝術(shù)品,又有特殊的使用價(jià)值,歷來(lái)受人稱(chēng)頌。文人對宜興紫砂推崇備至,宋、元、明、清諸代都有專(zhuān)著(zhù)詳細介紹。所以紫砂茶具這東西,挑選那也不是一兩句話(huà)就可以解釋清楚的,最好的就是把茶具直觀(guān)的呈現眼前。

松濤竹韻老紫泥紫砂壺 蔣峰老師作品

世間茶具紫砂壺為主,所以挑選紫砂壺要從選擇紫砂壺原料開(kāi)始??偹苤?,即泥料,紫砂壺泥分為三種:紫泥、綠泥和紅泥??梢詿谱仙皦氐哪嘁话闵畈赜趲r石層下且分布于甲泥的泥層之間,泥層厚度從幾十厘米至一米不等。在高氧高溫狀況下燒制而成,一般燒制溫度在1100-1200°C之間。紫砂壺成品的吸水率大于2%。 紫砂壺的泥原料,為紫泥、綠泥和紅泥三種,俗稱(chēng)“富貴士”。因其產(chǎn)自江蘇宜興,故稱(chēng)宜興紫砂。紫砂泥料原深藏于巖石層下,分布于甲泥的泥層之間,礦層厚度幾十公分到一米左右,其化學(xué)成分為含鐵質(zhì)粘土粉砂巖。紫泥主要礦物成分為水云母,及不等量的高嶺巖、石英、云母屑和鐵。

 

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