認知紫砂
宜興紫砂：一把壺長期一種茶，如果想換一種茶泡，有什么辦法嗎？
認知紫砂
2020年3月24日
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閉于于剛剛初學的生人伙伴來說，這種問題很罕睹，例如 “爾的壺向來在泡鐵瞅音 邇來爾喜佳上了白茶，不妨在這把壺里泡嗎？如許閉于壺有什么作用嗎？”
準則上，這種方式是不提議的，大師都了解“一壺博用”的原因，但是咱們又豈能輸在這上頭，方式天然有，然而操縱起來比擬煩惱罷了，那底下先說說“一壺博用”終歸是何道求呢？
紫砂是由石英、赤鐵礦、云母、黏土等百般礦物構成的混共構造。紫砂壺的氣孔是紫砂泥的百般礦物之間聯合面產生的氣孔，和黏土微弱泥團里面的氣孔拉攏而成。這便是所謂雙氣孔。雙氣孔的發生，即有紫砂泥自己構造的緣故，也和紫砂壺燒結歷程中，百般礦物中斷率不共留住的氣孔有閉。
百般礦物之間聯合面產生的氣孔普遍為鏈式氣孔，各氣孔之間有的連通，有的緊閉。 微弱泥團里面的氣孔，在里面的是緊閉氣孔，在小泥團外表的是啟擱式氣孔。而緊閉氣孔，是紫砂壺具備保溫功效的重要緣故。
因為茶水的外表張力，茶水無法經過這些氣孔透出壺的外表。但是水蒸汽不妨經過氣孔透出來。這便是所謂透氣不透水。茶水的水蒸汽在氣孔里面經落伍，因為氣孔曲折坎坷，會在氣孔壁殘留一局部，水氣揮發后，茶物資會在氣孔里面保留住來。這是紫砂壺留茶香的重要緣故。假如泡的茶葉品種太雜 ，氣孔里的茶香味便亂了。
因此，紫砂材質的制制品具備良佳的吸附氣體本能和透氣本能，用來沏茶，色、香、味均佳。其余適用工效還有不易燙手和不易爆裂的便宜。因為紫砂壺傳熱緩緩，固然用滾水沏茶，也不怎樣炙手。
綜上所述，紫砂壺不只是能維持茶湯的色、香、味，且不易使茶湯蛻變發餿，和耐冷熱遽變性佳等諸多良佳功效，確是其余陶瓷茶具所可望不可即的。
那么假如要換茶葉，那該怎樣辦呢？
針閉于這個問題：“爾的壺向來在泡鐵瞅音 邇來爾喜佳上了白茶，不妨在這把壺里泡嗎？如許閉于壺有什么損害嗎？”
不妨泡白茶。閉于壺是不什么作用的。先把壺用滾水多清洗幾遍，交著擱在凈水中煮一下（由冷水小火煮為開水），天然冷卻后把壺取出。而后再把凍頂黑龍擱入壺中（大概三分之一），擱在凈水中煮一下（由冷水煮為開水、共時也不妨在水中擱一些凍頂黑龍），天然冷卻后把壺取出。如許，壺便不妨從新用了。然而，有前提的話，仍舊提議“一壺事一茶”。
本文由 紫砂學堂 作者：古宜 紫砂 發表，轉載請注明來源！
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