貨源質(zhì)量保證
我公司保證提供的所有送貨產(chǎn)品三證齊全：營(yíng)業(yè)執照、衛生許可證、產(chǎn)品檢驗報告。所提供的肉類(lèi)、蔬菜瓜果、糧油等食品均符合《食品衛生法》、《動(dòng)物檢疫法》、《國家食品衛生標準》和ISO9001質(zhì)量體系認證等相關(guān)規定，保證衛生安全，無(wú)毒、無(wú)害，具有相應的色、香、味等感官性狀。蔬菜水果類(lèi)80%產(chǎn)自蔬菜基地，保證有較好的色澤和新鮮度，沒(méi)有黃葉、腐爛、泥沙等現象，并保持整體完整，屬無(wú)公害蔬菜水果；冷凍類(lèi)及干貨在保質(zhì)期范圍內，并保持較好的外觀(guān)和等級；鮮肉類(lèi)保證來(lái)源于政府指定的定點(diǎn)屠宰專(zhuān)門(mén)機構，為當日屠宰的新鮮肉品，并經(jīng)肉檢（衛生部門(mén)檢疫）檢驗合格；海鮮、河鮮產(chǎn)品必須鮮活；糧油、副食、調料由大型正規廠(chǎng)家提供，相關(guān)證件齊全，并符合國家食品衛生標準，堅決杜絕出售假冒、變質(zhì)、過(guò)期的產(chǎn)品；每批產(chǎn)品都提供檢測報告。依據產(chǎn)品質(zhì)量監督檢驗所提供的質(zhì)量標準，提供的產(chǎn)品是經(jīng)過(guò)質(zhì)量監督管理部門(mén)檢驗并取得合格證明的產(chǎn)品，每批次產(chǎn)品供貨時(shí)，我公司提供相關(guān)貨物的質(zhì)量合格證明、產(chǎn)品質(zhì)量檢測合格報告或檢疫報告復印件。
3、安全保障措施
◆ 根據貴單位要求的質(zhì)量配送，不合格產(chǎn)品無(wú)條件退回并及時(shí)更換。
◆ 配送的數量以貴單位訂貨和過(guò)磅為準。
◆ 按貴單位要求的送貨時(shí)間準時(shí)配送到指定地點(diǎn)。
◆ 定時(shí)跟蹤服務(wù)，每位客戶(hù)有專(zhuān)人負責，有回訪(fǎng)，有反饋，認真處理客戶(hù)的每一條意見(jiàn)和建議。
4、加工、檢測質(zhì)量保證
公司堅持“高起點(diǎn)、高質(zhì)量”原則，擁有規模大、功能全、設施先進(jìn)、流程自動(dòng)化、產(chǎn)品衛生安全及環(huán)保節能的現代化配送中心。配送中心嚴格按照國際衛生食品配送行業(yè)標準進(jìn)行規劃設計，引進(jìn)現代化加工流水線(xiàn)，集貨、加工、儲存、分揀、裝卸、送貨、信息服務(wù)等功能為一體，確保完善各種初加工工序。
近年來(lái)，食品安全問(wèn)題已成為全社會(huì )普遍關(guān)注的焦點(diǎn)。為嚴把質(zhì)量關(guān)，全面打造品牌形象。真正做到了管理的科學(xué)化、標準化、規范化解決了傳統中餐因品種繁多、烹飪復雜導致的各種難題。
我公司在配送中心設有食品衛生化驗中心，下設肉禽蛋檢測、蔬菜農殘檢測等，其設備先進(jìn)齊全，檢驗人員專(zhuān)業(yè)專(zhuān)注，檢驗項目豐富多樣。
并組建了一支高素質(zhì)的檢測隊伍，為質(zhì)量把關(guān)，為健康加碼，從原料到成品、從環(huán)境到用具全程嚴格監控，防患于細微。
◆ 速測儀器檢測項目
吊白塊的檢測
甲醛的檢測
肉類(lèi)水分的檢測
農藥速測
瘦肉精含量檢測
甲醛速測
亞硝酸速測
假冒偽劣味精速測
食醋中游離礦酸速測
醬油中總酸與氨基酸態(tài)氮
食品中漂白劑（二氧化硫）速測
◆ 化學(xué)藥品檢測項目
面粉中摻入面粉增白劑過(guò)氧化苯醛的檢測
米、面制品中摻入硼砂的檢測
用硫磺薰蒸面制食品的檢測
食物植物油中摻入桐油的鑒別檢測
食物植物油中摻入蓖麻油的檢測
PH的測定
釀造食醋與人工合醋的檢測
5、儲存質(zhì)量保證
1）食品入庫有驗收登記，對食品的衛生質(zhì)量進(jìn)行感官檢查，食品索證是否齊全。不符合《食品衛生法》要求的食品不得入庫。
2）食品入庫進(jìn)行驗收登記，即進(jìn)貨日期、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、進(jìn)貨數量、食品名稱(chēng)、供貨單位、聯(lián)系人、聯(lián)系電話(huà)等。
3）食品存放做到隔墻、離地，分類(lèi)、分架、分庫，防蠅、防塵、防蟑、防鼠。生熟分開(kāi)，食品須按先后順序擺放，易腐爛食品須冷藏儲存。
4）冷柜儲藏要加強溫度管理，設有溫度計，每天檢查記錄溫度。高溫冷柜應低于10℃，低溫冷柜應在-18℃以下。冷柜要及時(shí)清掃，除霜、無(wú)血水、無(wú)冰渣。食品之間要有一定的空隙以保證冷藏效果。
5）各種食品掛牌，標出進(jìn)貨日期，食品數量，保質(zhì)期，做到先進(jìn)先出，推陳儲新，縮短儲藏期，定期檢查食品是否有過(guò)期、變質(zhì)，發(fā)現要及時(shí)處理，單獨保存，并有標記。
6）食品庫房有有效的防蠅、防鼠、防蟑的措施，做到無(wú)蠅、無(wú)鼠、無(wú)蟑。
7）食品庫房許做到專(zhuān)用，不得存放私人物品、雜務(wù)和有毒有害物品。
8）食品庫房每周六打掃一次，做到地面、臺面、墻壁干凈，工具、用具清潔干凈，物見(jiàn)本色。
6、運輸質(zhì)量保證
深圳奇華膳食管理有限公司有專(zhuān)業(yè)的團隊在配送以及車(chē)輛運輸管理方面具備豐富的經(jīng)驗和專(zhuān)業(yè)知識，在低溫運輸食品方面為國內客戶(hù)提供優(yōu)質(zhì)、專(zhuān)業(yè)、熱忱的服務(wù)?，F我公司自有配送車(chē)輛8臺，完全滿(mǎn)足本次項目的運輸要求。
公司對食品衛生嚴格把關(guān)，特別重視車(chē)輛的衛生清潔、車(chē)容車(chē)貌。并定時(shí)定期對車(chē)輛維護保養、定人定位！
深圳奇華膳食管理有限公司所有車(chē)輛都符合國家食品冷藏運輸的標準，公司所有駕駛員嚴格考核，達標方才上崗！駕駛員定期安全教育、培訓，必須遵守交通安全法規。
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